随着生活质量的提高，我们能吃到的水果种类也是越来越多。莲雾在水果界的地位一直居高不下，被称之为：水果中的砖石。不仅长的好看如同花朵一样迷人而且吃起来味道香甜，营养价值高深受广大消费者的喜爱。莲雾可直接切开吃也可以弄成芝麻糊。不过今天要讲的不是莲雾的吃法，而是教大家如何挑选到新鲜的莲雾。
妙招一：看表面和纹路。在挑选莲雾时最直接的办法就是观察它的表面和纹路了，首先要将表面暗淡，有损伤、斑点、虫蛀现象的给筛选掉。一般来说好的莲雾表面完整无损伤，有明显的光泽。其次看一下表面的纹路，如果说表皮平滑纹路不明显，那么这样的不要购买。营养水分充足的莲雾表面纹路，清晰可见很明显。
妙招二：看颜色和掂重量。我们尽量要选择颜色暗红的莲雾，因为颜色越暗红就说明它的成熟度越高，这样莲雾吃到嘴里会非常的甜。其次也可以将莲雾拿起来放在手中掂一掂重量，如果说莲雾给人轻飘飘的感觉，说明放置的时间过长里面的水分已经流失了，要选择放在手里分量很足，给人沉甸甸的那种感觉是最好的。
妙招三：看果蒂跟底部。最后也可以通过看果蒂跟底部的方式来辨别它的新鲜程度，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，一般来说新鲜的莲雾会很硬但又不失弹性。如果按上去很软说明已经不新鲜了。接着看莲雾底部的开口，底部开口越大就说明越成熟。以上就是如何挑选莲雾的3个小妙招了，不知道你们各位读者学会了吗？