今天是冬至，北方人在这个节日里喜欢吃饺子。实际上，无论是什么节日，北方人都倾向于吃饺子。相比之下，南方人在不同节日里吃的食物则有所不同。北方人会在多个重要节日吃饺子，比如春节、冬至、立冬和除夕。春节期间，北方家庭在除夕夜包饺子、吃饺子，寓意辞旧迎新、团圆美满、招财进宝。一家人围坐在一起包饺子，享受温馨时光。大年初一早上也常吃饺子，开启新的一年。
冬至这一天，北方有“冬至大如年”的说法，吃饺子是很普遍的习俗。民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，相传与医圣张仲景用“娇耳”治冻伤的故事有关。吃饺子不仅驱寒保暖，还保佑平安健康。立冬标志着冬季的开始，北方许多地方会在这一天吃饺子。天气转冷时，热乎乎的饺子既能饱腹，又能帮助人们抵御寒冷，寄托着人们对安度寒冬的期盼。
除夕作为农历年的最后一天，全家团聚包饺子、吃饺子是必不可少的环节。此时的饺子承载着团圆、祈福等诸多美好寓意，还会在饺子里包硬币、糖块等，增添趣味与祝福。
北方人过节吃饺子的习惯源于历史文化传统。饺子历史久远，起源可追溯到东汉，最初为药用食品。其形状像元宝，象征团圆和财富，适合在节日体现家庭团聚的美好氛围。此外，饺子馅料多样，能利用北方丰富物产组合不同口味。北方冬季寒冷，饺子易于保存，制作过程也方便一家人共同参与。
包饺子、吃饺子有很强的仪式感，这种习惯代代相传，让节日吃饺子的习俗得以延续。饺子的圆形象征团圆美满，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，象征着家庭和睦、团圆美满。尤其是在重要的节日，这种团圆的氛围更加浓厚。大家通过共享饺子，享受亲情的温暖，增进家庭成员之间的感情。
饺子的形状像古代的元宝，元宝是财富的象征，吃饺子寓意着能够招财进宝、财源滚滚。在新年等节日里，人们希望通过吃饺子迎来新一年的好运和财富，寄托了对富足生活的向往。
饺子还有新旧交替的寓意。例如在除夕夜，饺子是守岁时的重要食物。当新年的钟声敲响，人们吃着饺子，寓意着辞旧迎新，告别旧的一年，迎接新的开始。这种寓意与春节作为农历新年的节日性质相契合，象征着时光的流转和生活的更新。
有些地方会在饺子馅或者饺子里包上特殊的东西来祈福消灾。比如包硬币，吃到包有硬币饺子的人被认为会在新的一年里有好运气；包糖块则寓意着生活甜蜜。这些小小的习俗体现了人们对美好生活的期望和对灾祸的躲避。
责任编辑：卢其龙 CN070